The Ultimate Guide To Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish
কড়ায় তেল দিন। তাতে পাঁচফোড়ন দিন। এবার এতে পেঁয়াজবাটা, আদা ও রসুনবাটা দিন। এবার হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো দিন। নাড়তে থাকুন।
ইলিশ মাছ ভালোভাবে ধুয়ে ওতে একটা গোটা পাতিলেবুর রস, হলুদ আর নুন দিয়ে দুঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।
আজকের আর্টিকেল থেকে আমরা জানার চেষ্টা করবো বাংলাদেশের কোন অঞ্চলগুলিতে ইলিশ মাছ বেশি পাওয়া যায় এবং ভালো ইলিশ মাছ চেনার উপায় কি। এছাড়াও আমরা জানবো বছরের কোন সময়ে ইলিশ মাছের কিরকম দাম থাকে এবং মানুষ কেন এটি এত পছন্দ করে।
তেল ছাড়লে ১/২কাপ জল দিন।আবার কিছুক্ষন কষিয়ে ৩কাপ গরম জল check here দিন। জল ফুটলে মাছের ভাজা টুকরোগুলো মশলায় ছেড়ে দিন।মশলার জল মাছের সমান সমান হবে বা মাছ জলে অল্প ডুবে থাকবে। ঢেকে অল্প আঁচে১৫ মিনিট রান্না করুন।
আতপ চালের আটা কিভাবে প্রস্তুত করা হয়, গুনাবলি ও ব্যবহার
যমুনা নদী, যা ব্রহ্মপুত্র নদীর অংশ বাংলাদেশের উত্তর-পশ্চিম অংশে অবস্থিত। এই নদীর তীরবর্তী সিরাজগঞ্জ ও মানিকগঞ্জ জেলার কিছু অংশে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ইলিশ পাওয়া যায়। যমুনা নদীর ইলিশ তার বিশেষ স্বাদের জন্য পরিচিত। এই অঞ্চলে ইলিশ মাছ সাধারণত বর্ষা মৌসুমে (জুন-সেপ্টেম্বর) প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। যমুনার ইলিশ অপেক্ষাকৃত বড় আকারের হয় এবং এর মাংস অত্যন্ত সুস্বাদু।
বাংলাদেশ ইলিশ মাছের জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ইলিশ মাছ পাওয়া গেলেও কিছু নির্দিষ্ট এলাকা রয়েছে যেখানে এই মাছ প্রচুর পরিমাণে পাওযা যায়। নিচে বাংলাদেশের প্রধান ইলিশ উৎপাদন স্থানগুলি তুলে ধরা হলো-
একজন মা হয়ে অন্য মায়েদের সঙ্গে নিজের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে চান?
Neither the website nor a marketing flier mailed to consumers lists a closing day for The shop. An personnel explained the store will stay open up until its stock is sold, which could possibly be a matter of months.
Editor's Be aware: you may touch upon IBJ tales by signing in for your IBJ account. For those who have not registered, you should Enroll in a no cost account now. remember to Observe our remark policy that will govern how feedback are moderated.
চট্টগ্রামের রাঙ্গুনিয়া উপজেলায় অবস্থিত হালদা নদী ইলিশের প্রাকৃতিক প্রজনন কেন্দ্র হিসেবে পরিচিত। এই নদীটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এখানে ইলিশ মাছ ডিম পাড়ে এবং ছোট ইলিশ বা জাটকা বড় হয়ে ওঠে। হালদা নদীর ইলিশ তার উচ্চ প্রজনন হার ও গুণগত মানের জন্য বিখ্যাত। এখানকার ইলিশ সাধারণত ছোট থেকে মাঝারি আকারের হয় এবং এর মাংস অত্যন্ত কোমল ও সুস্বাদু। প্রতি বছর অক্টোবর থেকে নভেম্বর মাসে এখানে ইলিশের প্রজনন মৌসুম চলে।
বর্ষার মরসুম মানেই ইলিশ। আর ইলিশ শুনলেই প্রথমেই মনে হয় সর্ষে বাটা ইলিশ, দই ইলিশ, ইলিশ মাছের পাতুরি, ইলিশ বিরিয়ানি কিংবা ভাপা ইলিশের কথা। সে সব তো আছেই। তবে ইলিশ মাছের ঝোল কিন্তু কম সুস্বাদু নয়। এখন প্রতিটি বাঙালি ঘরে অনেকেই এই পদ বানাতে জানেন। কিন্তু কী ফোড়ন দিতে হয় এতে, বেগুনটা কি কাঁচা দিতে হয়, নাকি আগে ভেজে নিতে হবে, এগুলো নিয়ে নানারকম সংশয় থাকে অনেকেরই।
এবার গ্যাসে গরম জল করে নিন। ধুয়ে রাখা লাউয়ের পাতাগুলো গরম জলে ডুবিয়েই তুলে নিন। এরকম করলে মাছ মোড়ার সময় পাতা ফেটে যাবে না।
বাংলাদেশের কোথায় কোথায় ইলিশ মাছ বেশি পাওয়া যায়?